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Foto: Nadya Murillo

Personajes

Lo que pasaba en la cocina de Frida Kahlo, un asomo a la Casa Azul

Una mirada detallada a lo que había y persiste en el espacio más amarillo de la famosa casa-museo; además, todo lo que ahí se podía probar

Foto. Cortesía @greenrhino_mx instagram

Para probar

Green Rhino: ¿Qué pedir y cuánto cuesta el pan del chef Richard Hart en México?

El panadero estrella de Hart Bageri, ahora en CDMX con Green Rhino. Conoce los imperdibles, precios y por qué todos hacen fila

Foto. Creative Commons

Sabor a México

¿Se adelantaron los chiles en nogada o teníamos mal la fecha?

Especialistas en este platillo mexicano explican si ya se vale comer el primero, además cuánto tiempo prolongar la experiencia

Foto: Cortesía Pollo a la Broaster

Para probar

Guía: Crujientes promos para celebrar el Día del Pollo Frito

Si eres fanático de esta receta, este es el momento perfecto para darte un gusto en la CDMX

Foto: Francisco Charqueño

Para probar

FOMA, un bar con laboratorio y exploración sensorial en sus recetas

El menú actual es la culminación de seis meses de prueba, observación y diálogo con sus visitantes

Foto: Especial

Sobremesa

¡Quítale el polvo! Esto es lo que puedes cocinar con tu freidora de aire

No se trata solo de papas fritas, te decimos que otros platillos

Foto: Cortesía

Sabor a México

Conoce el origen de la ensalada César, la abuelita de las ensaladas que llega a los 101 años

Todos quieren replicarla, pero aquí te contamos cuál es la receta original

Sabor a México

¿Mole de hueso de mamey? ¡Sí! Es el mole de pixtle, originario de Puebla

Te contamos cómo se lleva a cabo la extracción para este delicioso platillo

El Sol de Puebla

Sabor a México

Cómo elegir los ingredientes perfectos para un chile en nogada casero, según chef experto

Puede sonar como una hazaña, pero con los ingredientes correctos se logra una versión digna para tu familia

Francisco Charqueño Gonzalez

Tendencias

Richard Hart, el mejor panadero del mundo abre local en la CDMX con polémica

Uno de los panaderos más influyentes del mundo, abre panadería en México y aviva debate por la gentrificación

Francisco Charqueño Gonzalez

Para probar

De nostalgia campesina a los rituales de Xantolo, así es la cocina de Sotero, de Aquiles Chávez

Este espacio en el corazón de Pachuca, enaltece recetas ancestrales con sus platillos

Monse Solís

Para probar

Puebla y Coyoacán unidos por bichos: Hay de aguachile con acocil a helado de cocopaches

Esta experiencia culinaria fuera de lo común tiene como finalidad preservar y promover la cultura prehispánica de cocinar los insectos

El Sol de Puebla

Para probar

Proyectos independientes que hacen comida, snacks y repostería para perritos

Te contamos de proyectos comprometidos con el cuidado de tus lomitos

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Sabor a México

En los esquites, el tipo de elote importa mucho; descubre cuál es el mejor

¡En antojo callejero favorito por excelencia!

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Ikejime: el arte de cocinar desde la muerte con respeto

En manos del equipo de Emat, es una herramienta para construir una cocina más honesta, más deliciosa y más consciente

Brenda Marquezhoyos

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¿Ya le agradeciste a Tláloc? Hay Ingredientes que se consideran comida de lluvia

Cuando llegan las lluvias, también llegan sabores únicos: hongos, quelites, insectos y frutas que solo crecen con el temporal

Francisco Charqueño Gonzalez

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Cuando el hambre se vuelve arma: La batalla silenciosa alimentaria que sucede en las guerras

Desde los antiguos imperios hasta los conflictos actuales, el control de los alimentos ha sido una estrategia de guerra

Francisco Charqueño Gonzalez

Personajes

Vanila Ryder y sus ilustraciones inspiradas en panes mexicanos; apapachos de acuarela

Te contamos de la primera exposición de la artista y cómo ha desarrollado su universo entre delicias

Monse Solís

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Dónde está y qué comer en Maido, el nuevo mejor restaurante del mundo

Este lugar es toda una experiencia nikkei, por eso es considerado como el mejor por los 50 Best Restaurants

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Sabor a México

Libros mexicanos gastronómicos considerados los mejores del mundo

¿Quién pensaría que unas hojas de lechuga, un huevo y queso parmesano terminarían en una premiación en Portugal?

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Lo que pasaba en la cocina de Frida Kahlo, un asomo a la Casa Azul

Una mirada detallada a lo que había y persiste en el espacio más amarillo de la famosa casa-museo; además, todo lo que ahí se podía probar

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Green Rhino: ¿Qué pedir y cuánto cuesta el pan del chef Richard Hart en México?

El panadero estrella de Hart Bageri, ahora en CDMX con Green Rhino. Conoce los imperdibles, precios y por qué todos hacen fila

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¿Se adelantaron los chiles en nogada o teníamos mal la fecha?

Especialistas en este platillo mexicano explican si ya se vale comer el primero, además cuánto tiempo prolongar la experiencia

Foto: Cortesía Pollo a la Broaster

Guía: Crujientes promos para celebrar el Día del Pollo Frito

Si eres fanático de esta receta, este es el momento perfecto para darte un gusto en la CDMX

Foto: Francisco Charqueño

FOMA, un bar con laboratorio y exploración sensorial en sus recetas

El menú actual es la culminación de seis meses de prueba, observación y diálogo con sus visitantes

Foto: Especial

¡Quítale el polvo! Esto es lo que puedes cocinar con tu freidora de aire

No se trata solo de papas fritas, te decimos que otros platillos

Foto: Cortesía

Conoce el origen de la ensalada César, la abuelita de las ensaladas que llega a los 101 años

Todos quieren replicarla, pero aquí te contamos cuál es la receta original

La hora del té

Martini con masala chai, una combinación exquisita y casi histórica

Chile del que pica

¡No todo es nacional! ¿Cómo reconocer auténticos chiles poblanos mexicanos?

¿Mole de hueso de mamey? ¡Sí! Es el mole de pixtle, originario de Puebla

Te contamos cómo se lleva a cabo la extracción para este delicioso platillo

Cómo elegir los ingredientes perfectos para un chile en nogada casero, según chef experto

Puede sonar como una hazaña, pero con los ingredientes correctos se logra una versión digna para tu familia

Richard Hart, el mejor panadero del mundo abre local en la CDMX con polémica

Uno de los panaderos más influyentes del mundo, abre panadería en México y aviva debate por la gentrificación

De nostalgia campesina a los rituales de Xantolo, así es la cocina de Sotero, de Aquiles Chávez

Este espacio en el corazón de Pachuca, enaltece recetas ancestrales con sus platillos

Puebla y Coyoacán unidos por bichos: Hay de aguachile con acocil a helado de cocopaches

Esta experiencia culinaria fuera de lo común tiene como finalidad preservar y promover la cultura prehispánica de cocinar los insectos

Proyectos independientes que hacen comida, snacks y repostería para perritos

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En los esquites, el tipo de elote importa mucho; descubre cuál es el mejor

¡En antojo callejero favorito por excelencia!

Ikejime: el arte de cocinar desde la muerte con respeto

En manos del equipo de Emat, es una herramienta para construir una cocina más honesta, más deliciosa y más consciente

¿Ya le agradeciste a Tláloc? Hay Ingredientes que se consideran comida de lluvia

Cuando llegan las lluvias, también llegan sabores únicos: hongos, quelites, insectos y frutas que solo crecen con el temporal

Cuando el hambre se vuelve arma: La batalla silenciosa alimentaria que sucede en las guerras

Desde los antiguos imperios hasta los conflictos actuales, el control de los alimentos ha sido una estrategia de guerra

Vanila Ryder y sus ilustraciones inspiradas en panes mexicanos; apapachos de acuarela

Te contamos de la primera exposición de la artista y cómo ha desarrollado su universo entre delicias

Los tacos más caros de Tulum, llegarán a CdMx; así es el imperio de Roberto Palazuelos

Te contamos en qué consite el taco del Diamante Negro y sus planes en la gastronomía

¿Cuál es la comida favorita de Pedro Pascal? Para que el amor entre por el estómago

Desde la marraqueta con aguacate, su café favorito y los alfajores con manjar

Dónde está y qué comer en Maido, el nuevo mejor restaurante del mundo

Este lugar es toda una experiencia nikkei, por eso es considerado como el mejor por los 50 Best Restaurants

Libros mexicanos gastronómicos considerados los mejores del mundo

¿Quién pensaría que unas hojas de lechuga, un huevo y queso parmesano terminarían en una premiación en Portugal?